こんにちわ 三条通りの青い魚の会リーダーこと店長の菅です。
僕は青い魚がだーい好きです♪
最近は家でもサバ買ってきて、塩して、酢でしめて、〆サバするぐらい 好きです。
そして今日のアポロは大分のよのうず村から鮮度抜群のアジの開き
島根県は恵曇漁港からまるまる肥えた金太郎いわし丸干し
今日のアポロは焼き魚で勝負と思いきや
今は韓国の済州島のさばが脂がのってるということで、そのサバを〆サバで
さんまも刺身でも焼きでもつみれ鍋でもサンマ丼でも～って
言い出したらきりがない、というわけで今日のアポロは魚の日です。
あっ、忘れてた！ まだかわはぎが元気よく泳いでます。お早めに。