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どうもー土曜の寝不足店長こと菅です。

今日もうまいもんはいりました！！！

まずは愛媛の天然真鯛２．９キロ、同じく愛媛の岩ガキ、山口の浜塩のどぐろ

そして福井県は九頭竜川の天然鮎～～～！！！

今日もいっぱいええもんあります。　　　ええもん食べにアポロへどうぞ～♪

今日の夜はコラボ三周年いってきまーす！

久しぶりにはじけていこうと思っております。　　

みなさん一緒にいきませんか～♪

ご無沙汰しております。　　店長の菅です！

今日はアポロのさんまの日です！

一瞬の秋の味覚　　　　　とりあえず先取りで

お刺身、たたき、塩焼き、そのうちつみれ鍋でもしようかな～

そして岡さん誕生日おめでとぅございました！！！

おはようございます！店長の菅です。

最近すこしずつですが僕の営業の武器が増えてきております。

そう！メニューには載せてないお酒と地サイダー！

今の僕の切り札です。

何があるかは来てからのお楽しみということでここではあえて・・・。

それでも地サイダーと焼酎はメニューにちょこっとでてますし

かなりおすすめですのでよろしくお願いします。

焼酎を地サイダーで割ってみるっていう飲みかたも

なかなかいけるんちゃうかな～～。

お待ちしてまーす！

今、アポロででまくってるもののひとつに

「のどぐろ塩焼き」があります。

この魚、ほんまは赤むつという名前で、かなりの高級魚です。　そしてとんでもなく美味いです。

大きさでいえば400グラム～500グラムぐらいのものを使ってます。

大きいのが美味いんですけど、もうひとついうと

短くて太いのが特に脂がのってうまいんですよね。

旬は夏だそうです。

僕はのどぐろをお客様に勧めてますけど、まだ自分で食べたことがないんですよね。

いつもいいなぁと思いながらお客様がのどぐろを食べる顔をみてるわけです。

そしてみなさん確実に「うまいわ～！」言うてもらえます。

今日もたくさん言うてもらおうと思います。

美味いのどぐろ食べにいらっしゃいませ～！

昨日は酒脳会談の皆様お疲れ様でした～～～