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こんにちわ　三条通りの鼻炎王子こと店長の菅です。

鼻炎を何とかしようと昨日はドラッグストアへ行ってついに買いました！

「ブリーズライト！」半信半疑でしたが買いました。

付けた瞬間世界が少し変わったような変化が僕の鼻に・・・。

おかげで快眠＆鼻呼吸で口の中がカピカピじゃない☆いや～久し振りでしたね～

引き続き寝る前だけですがブリーズライトし続けようと思いまーす。

さて今日のアポロはやっぱり鱧だそうです！

韓国のはもは今が狙い目です☆　祇園祭に近ずくにつれて高騰する鱧なんで

どうせ高い鱧食べるぐらいやったら、美味くて安い鱧食べましょうよ♪

鱧以外には上賀茂で採れた水茄子がいい感じです！お待ちしてます。

どうも～今日は虫歯の日！店長の菅です。

今日、店に活けてある花を見てたらなんと！パイナップル発見！

かわいいかわいい姫パイナップル、去年社員旅行で行った沖縄をおもいだすな～・・・。

でも今年は無理そうです・・・。

さあ気をとりなおして！今日のアポロはというと

琵琶湖の小鮎がいい感じです。

小鮎を照り煮に、焼いて葱と一緒に南蛮漬けに、そのまま天ぷらに。

いろいろ楽しめますのでぜひぜひ！

さあ来年は社員旅行いくぞ～！！

こんにちは店長の菅です。

【三条通りのウエンツ】ことかずきがリフレッシュ連休をへて四国は高松から帰ってきました！

そしてこれがお土産

さてお味のほうはいかがでしょうか？

ぼくはといえば今日アポロプラス2代目の梅酒仕込みました！


右の2本が今日仕込んだやつで左のええ色のやつが2007年に仕込んだやつです。

しかも今年はブランデー仕込みの梅酒と八幡の35度で仕込む芋焼酎梅酒をやる予定です！

みなさんこうご期待！だいたい半年ぐらいが飲み頃と思われます。

さらに、2年前の梅酒は僕に一言『2年前のあれちょうだい』と言っていただければおだしします。

みなさまお待ちしてま～す　　　　　　あっそれとY～じくんもおかえりなさい。

こんにちわ　三条通りの白い彗星こと店長の菅です。

あっすいません”白いのは僕の自転車のタイヤの色だけです・・・。

さて今日のアポロはタイトル通り【とろっとろのとろ】です！

いいよこわが入ったので、ていうか１１キロもあるやつなんでほぼマグロに近いといっても

いいのではないかと。いわゆる<しび>ってやつです。

赤身と中トロ、大トロのバランスが絶妙です！

京都人はマグロより繊維の細かいよこわのほうを好む傾向にあるみたいだそうです。

はもはも言ってきましたがたまには美味いよこわもいいのでは？

もちろん今日も韓国のええはも入ってます！

今日から梅雨入りということで明日休みの僕は少し憂鬱ですが今日もしっかり

がんばります！それではアポロプラスのカウンターでお会いしましょう♪

こんにちわ店長の菅です。　昨日はお休みをいただいてたということで雨にもかかわらず

西京極まで自転車で泳ぎにいってまいりました。その帰りにJ電機へ

いや～近々引っ越すつもりなんで、この際薄型テレビを買っちまおうと思ってます。

ビエラ、プラズマ、４２ｖ。早く欲っしい～テンション上がります！とりあえず見積もりだけ

来週は〇ックカメラに行ってみます、できれば〇田電機にも。

今日のアポロは～鹿児島産黒毛和牛メスのハネシタ（ロース）がイケイケです。

ユッケかたたきかあとはあなたの好きにしてください・・・。

今日は慣れないホールです、頑張ります！

ご無沙汰してます。　店長の菅です。ネタを求めて早数日間自分の身の回り

に意外とネタが！

夏野菜のラタトゥイユが俄然旨くなってきてます！

ここ1年通してラタトゥイユ作ってきましたけど、ラタトゥイユはやっぱ夏ですわ。

トマトにズッキーニ、バジル等々たっぷりやさいが入ってま～す♪

イタリアンと和食のちょうど中間にある味付けに仕上がってます。

これが美味いんですって！一度お試しあれ。

こんにちわ店長の菅です。えー２２、２３日と宮崎へ焼酎の蔵見学へ行ってまいりました。

まずは１日目、宮崎市内から車で１時間ぐらいの高鍋町というとこに中々とか百年の孤独で

有名な黒木本店を見学させてもらいました。

製麹、１次仕込、２次仕込の工程を細かく説明していただきました。
麹室で白衣をきる自分

温度管理をしながら醗酵していきます。

アルコールができるまえの焼酎の原型を飲ませてもらいました。「すっぱすぎる！」

ここで蒸留したあとの焼酎の成分をチェックするそうです。

酒税法上焼酎は４５度未満となっていてそれ以上は販売できないそうですが、７０度ちょっとある

麦の原酒を試飲しました。一口目味よりもパンチのあるアルコールにやられましたが、工場長の

二口目は印象が変わると言われ、二口目にチャレンジ。まるで別物の焼酎みたいに変化してました。

アルコールよりも口の中から溢れ出来そうな麦の薫りは２５度の焼酎では味わうことのできない味、

感動しました。

ほかにも熟成３０年の百年の孤独もあり、飲みたかったんですがさすがにそれは無理で・・・。

商品化も酒税法上無理だということで非常にもったいないかぎりで

百年の孤独が眠る蔵

世の中いろいろしがらみがありますね。焼酎も例外ではないようです。もちろん僕らも。

明日はこのつづきを。そして今日のアポロは夏の京都の味満載で営業します！

いや～それにしても東国原さんえらいことになってますよね。

こんにちわ店長の菅です。今日も宮崎のことをお伝えしようと思ったんですが・・・。

時間がないので今日はこれ！！

山形の名産さくらんぼともものお酒

ここ最近大ブレイクしてたすもも酒が仕込中のため欠品しており、代打ももサクランボ酒でどうでしょう？

もちろんこれもポンジュースで割って和風ファジーネーブル、略して和ジーネーブルなんて感じで♪

いろいろチャレンジして皆さんに提案していきたいと思います。

今日も頑張りまーす！

本日６月２８日は誠に勝手ながら

〇ラストオーダーＰＭ９：００

〇　　閉店　　　　ＰＭ１０：００

となっております。

理由は京アポロ前店長の松田恵の結婚式＆２次会があるからです。

誠にすいません、精一杯お祝いしたいので今日一日は許してください。

それでは今日一日よろしくお願いしま～す！