ApolloPlusNews

Gウィークいかがお過ごしでしたでしょうか？店長の菅です。

さてGウィークも終わったということでアポロプラスは毎年恒例の衣替えです。

茶系の秋冬用の器から磁器で涼しげな春夏用の器に衣替えです。
いいですね！もうすぐ夏ですね♪

今日のアポロプラスはというと京野菜の代表格賀茂茄子がきてます。

それをとりあえず揚げ出しにして食べていただきましょうか！

それではお待ちしてま～す。

こんにちわ店長の菅です。この前you tubeで「チャリドリ」という題名の動画が

気になって見てみると、車でするドリフトばりにっていうか車よりいかついドリフトをして

普通の道路のカーブを曲がっていく映像があり夜中3時やのにテンションがかなりあがりました↑

興味のない人にも一度見ていただきたい！自転車があり得ない状態でカーブを曲がっていく姿

頭文字D世代だったぼくには鳥肌もんでした・・・。

おっと！すいません話が横道にぃ・・、和牛の4番のメスのサーロインが入ったのでぜひとも

おすすめしようかなと。　アポロには極上のヒレを使ったヒレステーキがありますが、

たまにはパンチの効いたサーロインでステーキもいいのでは？

これでステーキします。

こんにちわ店長の菅です。

今日はおもしろいもの仕入れてみました！

これ、のどぐろの味醂干しです。ちいさいのどぐろを放射状に円形に干したものです。

酒の肴にぴったりだと思います♪

他はといえば夏のメニューがちょこちょこでてきてます。春と夏のはざまで

いろいろ楽しんでいただければ幸いです。

どうも～三条通りの金城武似こと店長の菅です。

プレミアムな梅酒が入ってきました～！

その名も「古鶴梅」

和歌山は平和酒造の鶴梅の原酒を木樽で10年ゆっくりじっくり熟成させた梅酒です。

平和酒造のすべてが入ってると言っても過言ではないと思ってます。

味は原酒やのに以外に飲みやすく、でもうま味は口の中にあふれるぐらい広がって

そして余韻がいつまでも続く・・・。そんな感じです。

ぐびぐび飲む梅酒ではありませんがゆっくりじっくり飲んでいただければうれしいです。

ただ長期熟成のため本数はかなり少なくいつなくなるか僕にも全くわかりません。

ぜひお早めにアポロプラスへいらしてくださいね。

こんにちわ店長の菅です。

ここ最近珍しく読書してます。しかも2冊。

ひとつはDrコパの金運UPの本、もうひとつはお客さんから貸していただいた

店の近所にある料理旅館　俵屋さんの四季を写した本。

どちらもまだ読み始めですがいい本ですよ！

こんにちは　三条通りのヘルニア店長こと菅です。

今日は最近新しく入ったスタッフを紹介させてもらいます。

その名もうめこ、この子が入ってからというもののアポロプラスは忙しい日々が

続いております♪　しかも毎日入ってますのでかなりの働き者です。入って2週間で

すでにアポロプラスのマスコット的存在であることは確かです。

みなさんお越しの際はうめこに声をかけてあげてください。きっといいことありますから。

常に店の前でみなさんが来るのをお待ちしてます。

こんにちわ　年から年中永遠の鼻炎少年こと店長の菅です。

最近鼻炎がひどくて点媚薬を点す毎日が続いております。

さてアポロの土曜日と言えば中央市場の日そう！魚の日、今日もいいの入ってます

根室の生うに、甘手かれいは水槽で泳いでます～

どうぞどうぞアポロにいらっしゃいませ～

いや～どうも自分が作る料理は味がわりと薄め　店長の菅です。

育ってきた環境が違うとか～♪といいますが僕の味付けはいい意味あっさり

悪い意味薄い、結局だめだしされました・・・。

まだまだ精進、がんばります！

ところで夏を目の前にして京都の夏の王様、はも入荷です。

骨が細くて皮が薄い、さらに脂がのってる絶品のはもです！　

これを特製の梅肉醤油でぜひ！口のなかでとけますよ！ほんまに！

骨切り中

氷水でさらして

はも落としの完成です

ど～も店長の菅です。

昨日は外国人のお客さんで溢れかえってました。

日本やのに京都やのに日本語がしゃべれへん異常な状態が小一時間続きました。

まあここは国際文化観光都市　京都ですからもちろんWell come to外国人のみなさんです！

外国人のお客さんを嫌がってるお店があるみたいですが、まあもうちょっと前向きに考えて

それこそ対応できるようにしたほうがお店にはプラスになるんじゃないかなと僕はそう思います。

すいません！偉そうに言うてしまいました。

さあ今日は夏の京野菜の代表格「賀茂茄子」の登場です。

まだ出はじめですが、サイズも申しぶんなくいい賀茂茄子です。

たぶんまだ扱ってはるお店はまだ少ないので今のうちにアポロで先取りです！

賀茂茄子の揚げ出しに、田楽に、変わり種でキムチあんかけにいろんなかたちでお楽しみいただけます。

Y～じくんもぜひ賀茂茄子食べにきてくださいね～、それとコメントはKずきじゃなく直接こちらの

ブログのほうにお願いしま～す！

こんにちわ　休み明けが一番体の調子が悪い店長の菅です。

歳のせいか疲れがあまりとれなくってきてる気がする・・・といってもまだ30歳

疲れを取るには2日がかりで取り組まないと週末にはえらい目にあいます・・・。

と気づいたら週末金曜やばい　　忙しい。

今日のアポロといえば最近水面下でブレイク中！甘手がれいの薄造りが日替わりメニュー

にでかでかと載ってます。今の季節わりと高級な魚とされてますが居酒屋アポロに

あるということは、かなりのコストパフォーマンス間違いないです！ぜひ！

こんにちわ　昨日は酔いつぶれて寝てしまった店長の菅です。

さあ皆さん！アポロで鱧を食べましょう！鱧がいっぱい入荷しました！

ALL韓国のええ鱧ばっかりです！

ご予約いただければ鱧づくしコースに鱧しゃぶ付きコース等、鱧好きにはたまらない

こともやっちゃいます。この際なんでアポロのおいしいええ鱧でお楽しみください。

こんばんわ　最近BOSSのシルキーブラックを飲みまくってる店長の菅です。

この缶コーヒーなかなかやります。CMもすごいメンバーです。最近の注目株です。

さて今日のアポロは日本酒です。

久しぶりに川端二条の秘密の酒屋さんに行ってきました。

そしてこの2本

青森の田酒　特別純米と秋田のまんさくの花　杜氏直詰　純米吟醸　生原酒

最近日本酒がようでてます。だからメニュー以外にも僕の好みでいろいろ隠してますし

興味のある方はぜひ！さあ今日もがんばりま～す！

こんにちわ　昨日は休みをいただいてた店長の菅です。

昨日は朝10時に起きて西京極にあるアクアリーナいってきました！

1か月ぐらい前に競泳用っぽい水着を購入、やっと行動にうつせました。

水泳経験者に教えてもらいましたけど、いままでやってきた自分の中での泳ぎという概念が

すべて覆されました。いや～すごっかった～、ぜんぜん追いつかないんですよ・・・。

とりあえず平泳ぎからスタート。足の動きかた、手の動き方、それを連動させて前に進む。

北島康介がいかに凄いかよくわかりました・・・。それでも約1時間半50メートルを休憩なしで

泳げるとこまではやっとなんとかいけました。次はいつ泳げることやら心配です。

さて今日のアポロは全身筋肉痛の店長菅が皆様のお越しをお待ちしてます。

きょうのおすすめはというと　
上賀茂で採れた賀茂茄子ではない茄子と和牛の時雨煮、

白才菜とおあげの煮びたし、春キャベツと数の子の胡麻マヨ和えがいけてます！

その他お惣菜充実してます。ぜひぜひアポロへ京のおばんざいを食べにおこしやすぅ。