ApolloPlusNews

なんか時間がゆっくり流れてるみたいで、なかなか時間がたちません。

最近外人さんが多いのでこんなん作ってみました。

もちろん英語メニューもあります！

あとは僕を含めたスタッフの英語力の向上のみ！

すでに治さんは独自の英会話で奮闘中です。

すべてはノリでなんとかできると治さんをみてるとそう思います。

今日のおすすめ渡り蟹のパスタはアポロ風と中西風2種類あります。

ブログを見た方は店長の菅までお声をかけてください。

今日の日替わりお惣菜は

秋刀魚のつみれと大根煮、牛肉とごぼうの時雨煮、鳥もつの旨煮、合鴨ロース、

はもと小芋の卵とじ、ベーコンたっぷりポテトサラダ、鯛あら大根煮、いわしの生姜煮、

秋刀魚の照り煮と

こちらは上賀茂野菜を使った、オクラとえのきの明太子和え、モロヘイヤと小松菜の数の子おひたし、

上賀茂野菜のラタトゥイユ、大根菜のおあげ煮、じゃこ唐辛子煮、白才菜の辛子和え、

三度豆胡麻和え、人参葉胡麻和え、かぶら菜と生湯葉の胡麻和え。

全部で18種類。

そしてこちらはそのうち5品をのせたお惣菜の盛り合わせ。

どれを選んでいいかわからないあなたはとりあえず盛り合わせを！

わがままなあなたはスタッフに、あれ好きこれ嫌いとそれとなく言ってみてください。

可能な限り盛り合わせに反映されると思いますので言ったもん勝ちです。

上賀茂野菜がだんだん甘くなってきました。野菜の甘み、うまみを感じてもらえたら幸いです。

アポロプラスは今7年目を迎えてますがやっぱり7年もたつと老朽化がところどころに

出てきてまして、　まずは玄関の間接照明の和紙から取り掛かってみました。

社員の北野に最近ストレスはないか？と尋ねたところ、ありますというので

和紙をびりびりに破いてもらいました。　

そして新しい和紙を貼り付けて完成です。

これからも少しづつきれいにしていこうと思います。

今日のおすすめは！ってすいません更新の時間が遅すぎましたね。すいまめん

明日こそ必ず！

ちなみに肉好きにはたまらないA-5のめすの和牛ヒレが入荷しました！

ぜひ！

こんばんわ　　店長の菅です

今日は僕の仲良くさしてもらってる先輩方（酒脳会談メンバー）と

祇園へランチ会を！ということで、行ってきました祇園へ12時半に

ル　サルモンドール、場所は祇園巽橋のすぐ横、町屋のフレンチでした

昼間っからシャンパン飲んで、フレンチ食べて、気分は非日常

もちろん料理も申しぶんなく大変満足です

いつもは夜な夜な集まっては酒酒酒っだったんで、いつになく健康的で

優雅な時間を過ごすってこれやなとまじで感動です

しかも先日迎えた誕生日をお祝いしていただきまして、大感動

ほんまにいい時間でしたがあいにく今日はアポロ営業中ですので

酔いを醒ましてがんばりま～す！

今日のおすすめは上賀茂野菜のラタトゥイユ　チーズ焼き

まずはこれでいきましょう！！

こんばんは店長の菅です。

アポロプラスってどこにあるんですか？とできて7年たったいまでもしょっちゅう聞かれます。

路面店ではないですし、非常にわかりにくい看板がぽつっとあるだけですし、わかります。

そこでマイナーチェンジ！旅館によくある御一行様の小さいやつを店前にずらっと並べてます！

少しでもわかりやすくアポロに来てもらえるかなと思って。

そこには季節のおすすめやいろいろ、店長の愚痴までとりあえずみてください。

まだまだ進化し続けますアポロプラス↑

今日のおすすめは新鮮！和牛生レバ刺し、自家製ぎょうざ！　おいしいです。

おはようございます！店長の菅です。

青い車といえばスピッツの名曲ですが、今日のアポロは青い車ならぬ

青い魚が3種類いてます。「さば」に「しまあじ」に「さんま」

すべてお刺身でいけます。　

青い魚といえども三者三様いろんな持ち味があります。

ぜひ食べ比べてみてください！今日だけですが「青い盛り合わせ」やります！

なぜ青い魚が3種類もあるのかというと、それは僕の発注ミスです・・・。

すいません！僕を助けると思って食べにきていただけると幸せです。

こんにちわ　　　店長の菅です。

先日の休みにファッションショーへ行ってきました～！

いつも仲良くしてもらってるよしこちゃんがでるということだったので

酒脳階段大応援団御一行様で京都会館へ。

それはそれはきれいし、かっこいいし素晴らしかったですよ。

きれいなものを見るのっていいもんですね！モデルさんがきれいすぎてぼーっとしてました。

たぶん僕しか写真とってないと思うので、かっこいいよしこちゃんを見てください！

アポロの今日のおすすめは最近当たりの続いているさばです。〆サバでどうぞ！

あとは長崎のよこわがつお９Kの大物です、ほぼまぐろです。お待ちしてまーす。

こんにちわ　店長の菅です。

昨日の深夜、知り合いのお家へお邪魔しましてそこで手乗り文鳥なるものに

遭遇しまして。　気がついたら僕の肩のうえにやってきて、肩の上で遊んでいるわけですよ。

最初は恐る恐るでしたけど、ちっちゃくてかわいかった～、生き物っていいっすね！

僕も何か飼ってみたいもんです。とはいえ生き物は責任をもって飼わなきゃだめですよね！

そして今朝、市場で遭遇しました。冬の魚の王様「くえ」！！

まだ小っさめですけどこれでも3キロぐらいあります。

残念ながらさすがのイケイケの僕でも手がでませんでした・・・。

そのかわりと言っちゃなんなんですけど佐渡の天然ブリ10キロが入りました！

これからの魚ですが脂もいい感じにのってて旨いと思います。

もちろん今日のおすすめです！あとは〆サバ、よこわに上賀茂のこかぶらも炊いてみました。

肉は和牛A-4めすのいちぼ（おしり）、生レバー、おしりフェチの方はぜひいちぼを！

今日もお待ちしてま～す。

こんばんわ　　新しいワックスを買ってテンションがすこしあがってる店長の菅です。

しかもオダギリ　ジョーの宣伝してるやつですわ。　残念ながらオダジョーにはなれませんけど・・・。

というわけで、今日は治さんがいません。ということはサービスデーです。

週1やったサービスデーも今や火、金、日の3日間に増えちゃったわけで

それでもやります！サービスデー。

今日のおすすめはというと・・・、とりあえずビールと餃子！これでいきましょう！

このワックスかなりいい感じです。

こんにちわ　店長の菅です。

アポロ得意のお刺身盛り合わせです。これで3人前！

盛大で4人前、盛小で2人前、あとは人数に合わせてお刺身盛り合わせできます。

お客さんに持ってくとだいたい歓声が沸きます！なんせ車海老が皿の上で動きますから。

うまい刺身食べたいなっていう時、アポロにぜひお越しください。期待裏切りませんから。

っっっって今日は北海道のよこわがつを８．５Kが入ってます！

腹の部分はきめが細かいさしがはいってかなりの上物ですよ。今日のいちおしです。

更に更新です！

黒龍　純吟38号ひやおろし入荷しました！

日本酒がおいしい季節になってきましたね☆

一杯ひっかけにぜひお立ち寄りくださいな。

最近どんどん痩せていってる店長の菅です。

痩せていってる原因はたぶん自転車です。自転車かなりおすすめです。

アポロの今日のおすすめは愛媛の〆サバ、秋田は八森のよこわがつお8キロ

そして京都牛メスのひれ、←こいつかなりの京女ですのでおすすめです！

お待ちしてま～す。

こんばんわ　最近髪の毛が伸びてセットしづらくなってきている店長のかんです。

急に寒くなってきて体が対応しきれてませんが皆さんいかがお過ごしでしょうか？

今日のおすすめはずばりコレ！最近大ブレイク中の上賀茂野菜のサラダに和牛のたたきをのっけた、

上賀茂野菜と和牛のたたきサラダ！！名前はそのまんまですが味とボリュームには自信あります。

今日のお肉は京都牛のハネシタをつかってます。実に欲張りなサラダです。

ぜひ一度お試しあれ！そして風邪には気をつけましょう。

こんにちわ、完璧に体に異変を感じてる店長の菅です。

今日は愛媛から天然のかわはぎが入ってきました。アポロの隠し水槽で

せわしなく泳いでおります。

じゃあそのかわはぎを薄造りにした後、あらで味噌汁にでもしようと思とります。

先着1組様限りです！たぶん。ぜひどうぞ。

三条通りのミスター千鳥足こと店長の菅です。こんにちわ。

先日の休みに常連さんの松ゴローさんにご飯を食べに連れてってもらいました。

場所は川端二条下がる、名前は赤垣屋。そう！みなさん御存じの日本で五本の指に入るという

ザ・居酒屋　赤垣屋です。

7時過ぎに入店、この時点で満席。しばらくしてカウンターが空いたので移動、まだ満席。

たぶん9時前まで満席でしたね。ほんますごい店です。

食べ物はストレートかつシンプル。ザ・居酒屋です。なかでも僕が好きだったのは「てっぱい」

辛子がぴりっと効いてるのがなんともいえないうまさでした。

でも味云々の前に働いてはるスタッフさんたちの生き生きした感じ、気持ちいい接客いろいろな面

において勉強さしてもらいました。この店がいつも満席な理由がわかる気がします。

酔っ払いつつそして二件目、松ゴローさんの「菅ちゃんワイン好きか？」の甘～いお誘いに

のっかってしまって赤垣屋の近くにあるワインバー「Mago」というとこへ

おしゃれなお店でした。飲んだことないぐらいうまい白ワインを吞み、バーで食べることが

できないぐらいうまいピザを食べ、僕は夢の中にでもいるかのような感覚にーって！

すでに僕は夢の中でした・・・。

デジカメで遊ばれてます。

お酒の飲み方も勉強しないと・・・

すいません　　松ゴローさん。松ゴローさんの男前な飲みっぷりにテンション上げすぎました・・・。

すいません　　Magoの山𦚰さん。きっとつぎは名刺をもって飲みにいきます。

すごい濃い一日でした。違うお店に行くって刺激うけます。アポロも常にそういう店でないとって

思います。世の中にはまだまだいっぱいいいお店あると思いますし。がんばります！！

最後に　松ゴローさん、これに懲りずにまた誘ってくださいお願いします！

痺れるお酒仕入れときます。

今日は愛媛の〆サバ、自家製あん肝ポン酢、こちらも自家製いくらの醤油漬け、

北海道の生くもこ（たらの白子）で
　　　　　　　　くもこポン酢
　　　　　　　　
　　　　　　　　焼きくもこ

　　　　　　　　くもこてんぷら

京都のA-4メスのハネシタで

　　　　　　　　　　　　　　　　　刺身　　辛子醤油

　　　　　　　　　　　　　　　　　炭火焼き　ポン酢か味噌だれ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ハネシタタタキ又はハネシタゆっけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ハネシタ炙り握り寿司

もちろん新鮮上賀茂野菜もありますよ～。